家常炸鲅鱼的做法_家常炸鲅鱼怎么做

鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。在家常做法中，炸鲅鱼广受好评。你想看看家常炸鲅鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐家常炸鲅鱼的做法步骤。

家常炸鲅鱼的食材准备

家常炸鲅鱼的具体做法步骤

1.蒜瓣、姜切片

2.用酱油、醋、料酒、鸡精、盐，调成料汁

3.鲅鱼去头、内脏，洗净

4.切段

5.放油锅中炸熟捞出

6.坐锅，放油，爆香花椒，将花椒挑出

7.放入姜、蒜片

8.放入炸好的鱼块

9.翻匀

10.倒入料汁

11.裹匀收汁即可出锅

12.装盘

家常炸鲅鱼做法制作技巧

鲅鱼的营养价值

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质(主要是钙)等营养元素。

如何挑选鲅鱼

鲅鱼肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。

鲅鱼的储存方法

去除内脏，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

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