冬瓜鸡蛋汤怎么做简单又好喝

冬瓜既可以清炒也可以用来煲汤，味道非常的鲜美，搭配鸡蛋一起煮出来的汤，简单又好喝。下面一起来看看冬瓜鸡蛋汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作冬瓜鸡蛋汤的食材

冬瓜鸡蛋汤的做法步骤

1.冬瓜去皮切成小片备用，同时切一些葱花备用。

2.鸡蛋磕入碗中打匀备用。

3.炒锅倒油烧热，下鸡蛋液炒散炒熟。

4.倒入一大碗热水煮沸。

5.放入冬瓜片煮熟。

6.冬瓜煮熟后，放入适量盐调味。

7.放入少许胡椒粉调味。

8.出锅前撒少许葱花即可。

冬瓜煲汤要去皮吗

可以不去皮。

因为冬瓜皮有着丰富的营养价值和药用价值。冬瓜皮性甘而味寒，跟冬瓜肉的清热解毒和利尿消肿功效比起来，冬瓜皮的效果更加明显。而且，冬瓜皮还可以治疗糖尿病，坚持喝3-6个月的冬瓜皮水可以更好的控制糖尿病的病情。因此，我们在食用冬瓜时，只需要把冬瓜皮上的绒毛清理干净就可以了。

冬瓜煲汤不会苦的做法

冬瓜排骨汤有苦味原因：一是盐是苦盐不是咸盐;二是你的冬瓜买的不好;三是排骨没有过水。

正确冬瓜排骨汤的做法步骤如下：

1. 猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。

2. 冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。

3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。

4. 然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。