家炖台鲅鱼的做法_炖鲅鱼的家常做法

鲅鱼的做法有很多种，家常做法中有讯鲅鱼，烧鲅鱼，豆豉鲅鱼，煎鲅鱼等，而最常见的莫过于炖鲅鱼了。家炖台鲅鱼要怎么做才好吃呢?接下来觅食录小编为你分享家炖台鲅鱼的做法。

家炖台鲅鱼的食材准备

家炖台鲅鱼的具体做法步骤

1.先把鱼洗干净，肚子哪里洗干净，准备，姜，葱，蒜

2.锅里放油，放姜，放盐，放入鱼开始，这样放不容易，掉皮

3.一面煎好鱼之后翻过去煎另一面

4.把葱姜蒜也用油煎一下

5.放入酱油，醋，料酒

6.在放一些水开始炖

7.放入适当的盐和味精， 炖二十分钟把汤汁收浓就可以出锅了

鲅鱼的功效与作用

1、止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2、养发护发

鲅鱼含有丰富的蛋白质，被肠胃消化吸收后形成不同类的氨基酸，是生成头发角蛋白的必需成份。

3、补虚防衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

4、益智养眼

小孩子吃鲅鱼能够补充智力的发育，还可以达到明目、保护视力的效果，而且食用鲅鱼所提炼出来的鱼肝油效果会更好。

吃鲅鱼的注意事项

1、吃鱼前后忌喝茶。

2、鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。

3、鲅鱼的脊背血管和内脏存在一种叫做“组织胺”的有毒化学物质，如果在烹食前不处理干净，容易引起过敏反应。食用鲅鱼也应该选择新鲜的，鲅鱼放置时间稍长，“组织胺”就会释放出来，不易清理。

1.炖鲅鱼的做法图解步骤

2.家熬鲅鱼的做法图解步骤

3.红烧鲅鱼家常做法图解步骤

4.家常红烧鲅鱼的做法图解步骤

5.家常烧鲅鱼的做法图解步骤