炖鲅鱼头的家常做法_炖鲅鱼头怎么做

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼头的营养价值更是丰富，你想看看炖鲅鱼头怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐炖鲅鱼头的家常做法步骤。

炖鲅鱼头的食材准备

炖鲅鱼头的具体做法步骤

1.鲅鱼洗干净。我从中间切开了，要不锅不够大。

2.姜切片准备好

3.葱花

4.锅中放油，加入一个八角一个干辣椒，把葱姜蒜全放入

5.加点白糖

6.在加上点酱油

7.加入水。

8.这时放入鲅鱼，我自己感觉鲅鱼一煎那它的肉就特别硬 ，所以我就不煎

9.加入酒去腥，加些胡椒粉，盐。

10.就开始炖吧直到汤少了就准备出锅了，在出锅前加上一小点醋，千万不能多

鲅鱼的功效与作用

1、止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2、养发护发

鲅鱼含有丰富的蛋白质，被肠胃消化吸收后形成不同类的氨基酸，是生成头发角蛋白的必需成份。

3、补虚防衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

4、益智养眼

小孩子吃鲅鱼能够补充智力的发育，还可以达到明目、保护视力的效果，而且食用鲅鱼所提炼出来的鱼肝油效果会更好。

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