鲅鱼炖蒜苔怎么做好吃_鲅鱼炖蒜苔的做法

中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，蒜苔是我们经常见到的蔬菜。你知道鲅鱼炖蒜苔怎么做吗?接下来觅食录小编为你分享鲅鱼炖蒜苔的做法。

鲅鱼炖蒜苔的食材准备

鲅鱼炖蒜苔的具体做法步骤

1.准备材料。

2.将蒜苔洗净，切断。

3.鲅鱼去除内脏洗净，切成段。

4.将鲅鱼放入锅中两面略煎。

5.加入葱，姜，酱油，料酒，胡椒粉，白糖，炒匀后，加入清水，大火烧开，小火炖10分钟。

6.加入蒜苔，盐，炖5分钟即可。

7.味道鲜美!

鲅鱼的挑选方法

新鲜鲅鱼背部有明显的蓝色斑点。

新鲜鲅鱼的鱼身颜色呈蓝绿颜色。

新鲜鲅鱼选购要看鱼脊附近的颜色，呈暗绿色为佳。

还有就是看鱼眼睛了，新鲜鲅鱼选购要选鱼眼睛发亮的，发暗、发红的都不好。

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