蚝汁阿根廷红虾的好吃做法

俗话说，好品质的食材，只需要简单的调味，简单的做法，便能成就一道好菜。结合家人的喜好，用蚝汁，剁辣椒和蒸鱼豉油，来烧了一盘红虾。浓浓的酱汁，鲜嫩咸香的味道，肉质也是非常细腻肥美，完美的唤醒了大家沉睡的味蕾!下面是觅食录小编就告诉大家蚝汁阿根廷红虾的具体做法，希望对大家有帮助!

蚝汁阿根廷红虾的成品图

蚝汁阿根廷红虾的食材准备

蚝汁阿根廷红虾的做法步骤

1.阿根廷红虾10只，常温解冻。

2.剪除虾须，背部剖开，挑出虾线，洗净沥水备用。

3.配料准备。大蒜一头剁碎后和剁辣椒混合，另取一小碗，加入蚝汁3勺，蒸鱼豉油3勺，白糖1/2勺，搅拌均匀。

4.炒锅中倒入适量油，3成热时放入虾，小火慢煎。

5.翻面煎至虾壳双面酥脆。盛出备用。

6.锅中留底油，入蒜蓉剁辣椒翻炒。

7.炒出香味，蒜蓉略焦黄时，虾再次下锅。

8.略翻炒后，淋入料汁。

9.焖烧至汤汁浓稠。

10.撒入九层塔，关火出锅享用。

11.成品图。

12.成品图。

蚝汁阿根廷红虾做法小贴士

1：煎虾的时候，适当的按压虾头，虾油更容易渗出来哟。

2：全程用中小火来慢煎，慢焖。

3：家中没有九层塔的，不放也是可行的。但蒜蓉一定要多放，味道会超级棒的。

4：提前调好料汁，避免后期焖烧的时候，手忙脚乱的。

5：蚝汁，蒸鱼豉油有含有盐份，故无须另外加盐调味了。

6：喜辣的亲亲，可加大剁辣椒的量。精灵是为了照顾小朋友的口味，才放了1勺，对于我来说，辣的不太过瘾，呵呵。