最简单清蒸鲤鱼的做法_清蒸鲤鱼怎么做简单

鲤鱼又叫鲤拐子、黄河鲤鱼等，种类繁多。属大型淡水鱼种之一。清蒸鲤鱼的做法有很多种，你了解清蒸鲤鱼最简单的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了清蒸鲤鱼最简单的做法。

清蒸鲤鱼的食材准备

清蒸鲤鱼的具体做法步骤

1.先将鲤鱼洗净取出内脏。

2.在鱼身上打花刀。

3.将姜洗净切成小段和葱姜丝备用。

4.葱姜段放入鱼身上的划口内。

将鱼放入碗内，加入盐、白酒、花椒、腌制5分钟。

5.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。

6.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。

7.在鱼身上码上葱姜丝。

8.淋上适量蒸鱼豉油。

9.再加入香菜末和料酒碎。

10.炒锅放油烧热加入花椒炸香。

11.趁热浇在鱼上即可。

鲤鱼的适宜人群

适宜人群：

鲤鱼能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。

禁忌人群：

凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。

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