家常爆炒大虾的具体做法

这道爆炒大虾用的是野生大红虾，野生虾，虾须很长，虾脑吃起来不苦，虾肉非常扎实。下面是觅食录小编就告诉大家爆炒大虾的具体做法，希望对大家有帮助!

爆炒大虾的成品图

爆炒大虾的做法步骤1

1.剪掉虾须

爆炒大虾的做法步骤2

2.我这个大约有15cm长

爆炒大虾的做法步骤3

3.蒜苗切段，姜片备好

爆炒大虾的做法步骤4

4.我用的是本地高粱酒

爆炒大虾的做法步骤5

5.油烧热爆香姜和辣椒

爆炒大虾的做法步骤6

6.放入红虾和蒜苗翻炒

爆炒大虾的做法步骤7

7.加入少许盐炒匀

爆炒大虾的做法步骤8

8.炒至虾变色加入高粱酒

爆炒大虾的做法步骤9

9.盖上锅盖焖一会

爆炒大虾的做法步骤10

10.烧至汁水变少加入糖及少许蒸鱼酱油调味。最后收汁出锅。

1.虾须减掉

2.如果养殖的基围虾需要去除虾背上的虾线

3.高粱酒可以用加饭酒或者花雕酒替代

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