清蒸油泼鲤鱼的做法_油泼鲤鱼怎么做好吃

鲤鱼有非常好的寓意，往往代表着辉煌腾达，丰收富裕的意思。关于鲤鱼的做法有很多，油泼鲤鱼这种比较少见的做法你知道吗？下面觅食录小编为你整理了清蒸油泼鲤鱼的做法步骤，希望对你有帮助。

清蒸油泼鲤鱼的用料

清蒸油泼鲤鱼的做法步骤

1.鱼去内脏后清洗干净，大蒜和姜备用

2.把鱼肚子里面塞上蒜瓣和姜片

3.剩下的大蒜切成末。

4.上锅蒸十五到二十分钟。

5.蒸好后撒上蒜末 葱丝

6.加上适量的盐 生抽醋香油

7.锅内热油 烧的快冒烟的程度

8.趁着油热浇到鱼上就可以出锅了小贴士大蒜放在鱼肚子里面蒸，可以去鱼的土腥味。

鲤鱼去腥线的方法

1在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可。

2、用刀纵向在鱼被片一刀，深度道鱼的脊椎骨。

3、用盐、胡椒粉抹匀鱼的全身，腌制15分钟。

4、腌好的鱼放入盘中，倒入料酒，姜片摆在鱼的身上。

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