家常油焖大虾的好吃做法

许多人喜欢吃油焖大虾这道好吃的海鲜菜肴，有时间就多学习做法，自己就能做出美味的家常油焖大虾啦。下面是小编为你整理的家常油焖大虾的做法，不妨一起动手试试吧!

家常油焖大虾成品图

家常油焖大虾做法步骤

1.小龙虾大约2斤，一定要挑鲜活的，死的丢掉

2.往虾上倒上适量的面粉和一点点水，用锅铲反复搅动后冲洗干净

3.锅然后用个小刷子将小龙虾的腹部和背部挨个刷一遍，可以边冲边刷用食指捏住头部，它就夹不到手啦

4.洗好的小龙虾再用剪刀将头部的沙腺部分剪掉哦，里面有脏东西

5.然后再沿着头部壳往下减到尾部，如图

6.处理好的小龙虾再用清水冲洗一遍，过滤干水分后备用

7.除了菜男为您准备的香料以外，请将大蒜剥好，生姜洗净切片

8.锅内加入足量的油，烧到8成热时候倒入虾

9.不断翻动让虾炸的均匀一些，虾尽量过滤干水分。小心被油烫伤哦

10.炸约5分钟至虾壳全红的时候捞起虾过滤干油份

11.另起一锅放适量油烧5成热，将香料、生姜、大蒜、辣椒、花椒、香辣酱依次倒入

12.再将过滤干油分的虾倒入翻炒，烹入适量料酒、盐、鸡精、白糖、生抽

13.翻炒均匀后加入适量水，盖上锅盖焖约20分钟，至水分收干，充分入味

14.最后就可以装盆起锅啦，洒上一些葱段香菜开动吧

虾的营养价值

虾肉肉质松软，易消化，是老少皆宜的一种美食，这么好吃的虾，其实它的营养价值也很高哦。那么虾的营养价值有哪些呢?下面为大家做具体介绍。

1、现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

2、常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

3、如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

4、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

5、海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

6、据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

7、虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。

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