清蒸浇汁鲤鱼的做法_清蒸浇汁鲤鱼怎么做

清蒸浇汁鲤鱼是一道比较高档的菜，很多人对这道菜的做法步骤不是很了解。如何烹饪清蒸浇汁鲤鱼才能让鲤鱼的鲜美体现的淋漓尽致呢？下面觅食录小编来告诉你清蒸浇汁鲤鱼的做法步骤，希望对你有帮助。

清蒸浇汁鲤鱼的用料

清蒸浇汁鲤鱼的做法步骤

1.清理干净

2.打成花刀

3.放容器内加料酒，盐，葱、姜、酱油、花椒粉腌制20分钟。中间翻个个

4.沥出，沾干水分

5.姜块擦锅，烧热加油

6.待油烧热放入鱼煎炸

7.两面黄脆

8.放入盘中

9.将剩余辅料加入油锅内熬制

10.起泡发亮

11.浇在鱼身上

清蒸浇汁鲤鱼的做法小贴士

浇汁的口味自配

食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

浇汁鲤鱼的做法

制作步骤：

第一步：锅里放水烧开，水的量要能没过鱼才行。水开后关火，把洗干净的鱼放进取，加盖，焖5～7分钟，这段时间用来调汁吧。

第二步：碗中加蒸鱼豉油一大勺，盐一勺，糖小半勺，鸡精半勺，加少量白开水搅匀。

第三步：等鱼出锅，把鱼放入盘中浇上调好的汁，然后将葱段和姜丝均匀的摆在鱼身上。锅中放油，等油烧热浇到鱼身上即可。

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