芝士烤阿根廷红虾的做法

芝士烤阿根廷红虾很多人都爱吃，可以学习简单的做法，就能自己做美味的芝士烤阿根廷红虾啦。下面是小编为你整理的芝士烤阿根廷红虾的做法，不妨一起动手试试吧!

芝士烤阿根廷红虾食材准备

芝士烤阿根廷红虾做法步骤

1.虾解冻后，剪刀头部的刺，开边剪开背部，保留头尾不要完全剪开，取出虾线(虾肠)

2.柠檬汁，盐，胡椒粉，白葡萄酒腌制虾半小时到一小时

3.黄油热锅，均匀铺在锅里

4.把开边的那面朝下煎，不时用锅铲压一下虾，使得虾肉都能被黄油均匀煎，此步骤不用完全把虾煎熟

5.把虾沥干油，放入烤盘备用

6.切蒜蓉和葱花

7.把蒜蓉放入刚刚煎虾剩下的油里爆一下，随后撒入葱花，

8.把葱蒜滚油，淋到虾肉上

9.再铺上一层马苏里拉芝士，放烤箱烤

10.烤箱预热230度，上下火，烤8分钟左右到芝士融化即可，香浓点就烤10~15分钟芝士至焦黄，香浓的一盘烤虾就出炉了，可以芝士拉丝了

虾仁的营养价值

1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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