西红柿炖草鱼的做法_西红柿炖草鱼怎么做好吃

食用草鱼可以提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。西红柿是我们经常食用的水果，营养价值非常丰富，用西红柿炖草鱼要怎么做才好吃呢?下面觅食录小编为你整理了西红柿炖草鱼的做法。

西红柿炖草鱼的做法

材料

鲜草鱼1条，西红柿250克，香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量

做法

1、草鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。

2、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

3、炒锅注油烧热，将草鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖至汤浓鱼熟。

4、去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅即成。

西红柿草鱼汤的做法

步骤

1.先把鱼片成片 从鱼背开口 亲们小心手

2.鱼两边的鱼肉片下来

3.把鱼肉片成薄片

4.把剩下的鱼骨头剁成块

5.1- 锅里到油 放花椒根据个人口味放放多少 放葱姜少许 放泡椒翻炒

2放西红柿翻炒

3放清水根据人多少放 人少两三碗差不多

4水开了把鱼骨头 鱼头放进去 多煮一会 鱼头煮熟了就可以下鱼片了 鱼片下锅不要翻炒 要不然鱼会腥 用锅铲把鱼片按一按 汤水泡泡

5鱼片变色熟了 就到生抽 散点香菜出锅

小贴士

片鱼比较麻烦 如果卖鱼的地方能片鱼最好 不然就要自己麻烦了

西红柿炖草鱼块的做法

步骤

1.准备好食材。

2.草鱼提前煎好。

3.所有的食材均切成小块。

4.砂锅中放少量油，加入西红柿和胡萝卜块，稍稍翻炒。

5.加入一锅水，下入鱼块及芹菜。

6.大火烧开，转小火，炖10分钟。

7.调入适量盐，稍稍收汁后即可。