8斤大鲤鱼的做法步骤及用料

8斤重的大鲤鱼已经很大了，如何把8斤重的大鲤鱼烹饪的鲜美，相信很多人都想知道。接下来觅食录小编为你整理了8斤大鲤鱼的相关做法步骤及用料，希望对你烹饪八斤中大鲤鱼有帮助。

8斤大鲤鱼的做法：酸菜鲤鱼

材料

用料鲜鲤鱼1000克，酸菜鱼佐料(袋装)半袋，植物油、精盐、清汤、味精各适量。

做法

1、鲜鲫鱼去鳞、内脏，洗净。

2、将净鱼放菜板上斜刀片下鱼片。酸菜切成2厘米长的段。

3、锅热后倒入植物油，油热后倒入酸菜鱼的佐料，煸炒数分钟，加清汤、精盐，待开锅后放入鱼片，盖好锅盖小火炖10分钟，鱼熟后放入味精调味即可。

功效

养血滋阴，清热解毒，瘦身养颜。

8斤大鲤鱼的做法：鲤鱼头豆腐

材料

鲤鱼头1个，豆腐1块，香菇少许，油、葱姜蒜、料酒、盐、郫县豆瓣酱、鸡精适量。

做法

1、鲤鱼头剖开洗净，豆腐切块，香菇泡发，葱姜蒜切末。

2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱，煸鲤鱼头片刻。

3、放1碗水、料酒、酱油、豆腐、香菇，焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味，收汤即可。

8斤大鲤鱼的做法：糖醋鲤鱼

材料

主料：鲤鱼500克

辅料：葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉、面粉。

做法

1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米 深)，用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

2、将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱，调成糖醋汁待用。

3、淀粉、面粉调成糊，均匀抹在腌好的鱼上。

4、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

5、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

6、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

1.2斤多大鲤鱼的家常做法

2.8斤大鲤鱼的做法大全

3.10斤大鲤鱼怎么做好吃

4.5斤大鲤鱼怎么做好吃

5.2斤多的大鲤鱼的做法大全

6.野生大鲤鱼的做法