切块清蒸草鱼的做法_切块清蒸草鱼怎么做

食用草鱼可以提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。清蒸草鱼是家常菜中比较简单的做法，用切块的草鱼清蒸，味道更好。你了解清蒸草鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了切块清蒸草鱼的做法。

清蒸草鱼的做法1

材料

主料：鲩鱼

调料：鱼汁(另一篇文章里边有详细介绍)

做法

1、鱼一条，去头尾准备煲汤，中段放入盘子准备清蒸。

2、上气后放入鱼，然后蒸十分钟就行了。这是两斤多厚的鱼，要是一斤多的鱼就相应少蒸会儿。

3、出来倒掉多余水份，倒入调配好的鱼汁在盘子里，鱼上撒葱花和红椒丝，然后浇油，齐活。

小诀窍

背部肉较厚，可以用刀在前部划一个口子，这样会熟的比较平均。

清蒸草鱼的做法2

材料

皖鱼，葱，姜，生抽

做法

1.鱼洗净切段，备好葱姜，生抽.把鱼姜丝葱头码好，放入锅中蒸3分钟，再拿出来倒掉多余的水份.

2.这时候放生抽，再大火2分钟，出锅...接下来烧好热油.淋到青葱上，OK，开吃吧...............

清蒸草鱼的做法3

材料

草鱼500克、

甜椒10克、

适量食盐、

姜2块、

料酒10毫升、

大葱一段、

蒸鱼豉油15毫升、

火麻油15毫升

做法

1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜 嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型。

2、大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。

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