鱿鱼炒四季豆的做法_鱿鱼炒四季豆怎么做好吃

鱿鱼是我们经常吃的一种海产品，营养价值丰富，做法多种多样，四季豆也是我们经常见到的蔬菜。鱿鱼炒四季豆就是两种食材搭配烹制而成的。味道鲜美，令人回味。平时生活中你做过鱿鱼炒四季豆吗?现在，觅食录小编来告诉你鱿鱼炒四季豆的做法，希望对你有帮助。

鱿鱼炒四季豆的食材准备

鱿鱼炒四季豆的具体做法步骤

1.四季豆洗净折成5厘米左右的长条

2.鱿鱼洗净切成4厘米左右长条

3.沸水里把四季豆煮5分钟，开盖的哦，捞出备用

4.鱿鱼也煮2到3分钟，捞出备用

5.锅里倒入油烧热

6.倒入鱿鱼大蒜糖酱油爆炒

7.倒入四季豆翻炒几下即可出锅

鱿鱼的食用禁忌

鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

动脉硬化，高脂血症。气虚体质，气郁体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质等不宜食用鱿鱼。

鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病等疾病患者忌食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

鱿鱼的制作指导

1.鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用;

2.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

挑选鱿鱼的方法

识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫小管仔。

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