爆炒鲤鱼籽的做法_爆炒鲤鱼籽怎么做好吃

小时候，一吃到鱼籽老妈就吓唬我说，吃了鱼籽不识数，可是每每都把炖鱼里好吃的鱼籽给我们吃，你了解爆炒鲤鱼籽的做法步骤吗?接下来觅食录小编为你分享爆炒鲤鱼籽的做法。

　　爆炒鲤鱼籽的做法1

菜谱简介 对于每天负责一家三餐的妈妈来说，寻找不含味素、防腐剂、人工色素的酱料一直是个重要的功课，用谷盛寿喜烧酱是安心的选择，最棒的是不同于酱油的死咸，用寿喜烧酱来炒饭带着微甜的幸福感。

材料

乌鱼子1/4片白饭1碗洋葱1/2个大蒜3瓣红萝卜1根(小)西洋芹2根橄榄油3大匙谷盛寿喜烧酱3大匙

做法

1将乌鱼子放入平底锅内，倒入刚好淹盖高度的酒，火烧至乾，中途需翻面。

2锅中加入一小匙麻油，将乌鱼子两面略煎，带出香气，取出备用。

3洋葱、西洋芹、红萝卜切丁，大蒜切碎。

4准备一碗白饭，及谷盛寿喜烧酱。

5中火热锅，倒入油2大匙，加入洋葱及大蒜爆香。

6加入红萝卜，略炒至均匀沾到油，加水50cc，煮至水收干。

7加入西洋芹、白饭，寿喜烧酱，炒匀。

8完全炒匀后起锅。

9用筛子将乌鱼子筛成细末。

10将乌鱼子细末撒在炒饭表面，完成。

　　爆炒鲤鱼籽的做法2

菜谱简介 电视台报道说今天的虎纠是至解放以来最冷的一天，2-5度，预计会有雨夹雪，从未亲见白雪的我，一睁眼就上阳台去看雨夹雪，结果啥也木有啊，有的只是阴湿和寒冷。 昨晚做的【 红鱼籽豆腐面 】阿囡没有吃到，今晚就补上一盘红鱼籽炒饭给她一份惊喜

材料

【食材】米饭//红鱼籽//鸡蛋2个//培根2片//大葱1个食指长短//生菜 几片// 鱼露、食盐、糖 少许

做法

1、大葱切细碎，生菜清水冲冲，切成细丝，在冷开水里浸泡;

2、培根切小方片，鸡蛋打成蛋液，加少许鱼露;

3、热锅下适量油，先炒蛋，盛起待用;

4、少许油，下大葱炒一炒，再下培根一起翻炒;

5、改小火，下米饭切块炒散，撒少许盐和糖，即可;

6、将生菜滤去水分平铺在盘子里，将炒饭盛在生菜上面，最后撒上诱人的红鱼籽。

爆炒鲤鱼籽的做法3

材料鱼籽，香其酱，茄子，葱，姜做法1.先把锅烧热，倒油，葱花姜片爆香，然后倒入鱼籽，两面煎黄，茄子掰两段，垫底，开炖。

2.倒入一袋我的秘制武器香其酱，没这个酱豆瓣酱也可以，酱香不会掩盖鱼肉的鲜美，还可以去点腥气，我们东北人做菜很愿意放酱的。

3.看出我们东北人的豪爽了吧，一大铁锅炖的正酣呢，不过炖的时候想着把鱼籽铲成小块，好入味呢

4.千滚豆腐万滚鱼，小火咕咚最少半小时，等汤粘稠了，茄子绵软了，就可以盛盘了。

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