鲍鱼排骨汤的做法_鲍鱼排骨汤怎么做好吃

欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”，中国在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴”。好吃的鲍鱼要如何做呢?鲍鱼排骨汤是一道美味又简单的汤品，下面觅食录小编为你整理了鲍鱼排骨汤的做法，供你参考。

鲍鱼排骨汤的用料

鲍鱼排骨汤的做法步骤

1.鲍鱼去除内脏。

2.洗刷干净。

3.排骨洗净。

4.焯水后再次洗净。

5.焯水好的排骨重新加适量水，放入鲍鱼和壳。

6.洋参切片。

7.一同放入锅中。

8.盖上锅盖，大火煮15分钟，小火煮10分钟。

9.最后加少许盐调味即可盛出。

鲍鱼的营养分析

1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;

2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;

4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;

5. 鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

鲍鱼的食疗作用

鲍鱼性平、味甘咸，归肝经;

具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能;

可治月经不调、大便秘结等疾患。

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