冰冻带鱼段的家常做法_冰冻带鱼段怎么做好吃

带鱼富含人体必需的多种矿物质和多种维生素，也是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。你想看看冰冻带鱼段怎么做好吃吗?下面觅食录小编告诉你冰冻带鱼段的家常做法。

　　冰冻带鱼段的做法：家常带鱼段

主料带鱼段800克冷冻葱、姜、蒜各适量

方法/步骤

将买到的冷冻带鱼段泡在水中，待冷冻冰开化后，将其洗干净。

将洗干净的带鱼段，用篓筐装起来，空水后(自然空水20分钟以上)，放在盘中。

将稍干的带鱼段上，撒适量的盐、五香粉，腌制10分钟左右。

将葱、姜、蒜，剥洗干净，切好，注意不要切太小。待用。

将炒锅放入适量的食用油，开火，将带鱼段摆在炒锅中。然后端起锅，前后左右地侧斜，让锅中的油转均匀。煎微黄后，再煎反面，也煎微黄。

将锅中加入适量料酒、生抽酱油，再将葱、姜、蒜放入锅中，再加一汤勺水，大火炖5分钟后，轻轻翻一翻，小火炖5分钟。

关火。起锅，用锅铲轻轻盛出，即可食用。

注意事项

带鱼属于带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、支气管哮喘等病症者不宜食用。

如果你患有急慢性肠炎，改用蒸带鱼，能改善症状。

冰冻带鱼段的做法：油炸带鱼段

材料

鲜带鱼500克，葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量。

做法

1、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。

2、鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。

3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。

冰冻带鱼段的做法：干锅带鱼

材料

带鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段

做法

1、买带鱼时处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。

2、用煎锅把带鱼煎黄两面捞出待用。(煎的过程中可以放点盐，免得油溅烫到手。)

3、从新用锅(不是煎锅哈)放油，热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒、料酒炒香，把带鱼倒进一起翻炒片刻，起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段即可。(家里吃就没有放多少辣椒)

1.冰冻带鱼怎么红烧

2.冰冻带鱼怎么做才好吃

3.冰冻带鱼的做法和步骤

4.冰冻带鱼段的家常做法

5.冰冻带鱼怎么做好吃又简单