花菜虾米炒白年糕的制作方法

花菜虾米花草白年糕是一道好吃的食物，平常多学习制作方法，在家也能自己做好吃的花菜虾米炒年糕。下面是小编为你整理的花菜虾米炒白年糕的做法，不妨一起动手试试吧!

花菜虾米炒白年糕食材准备

花菜虾米炒白年糕做法步骤

1.白年糕切片泡水

2.花菜切好泡水洗净

3.鸡丁用奥尔良腌料腌好

4.鸡蛋一个加盐打开

5.热锅冷油

6.倒入蛋液

7.鸡蛋炒好

8.先用小碗装起来

9.再用锅里剩下的油，放入花菜和鸡丁

10.炒香

11.再加入一些虾米提味

12.加入盐和白糖

13.炒到花菜变软

14.加入年糕

15.炒一会儿加入老酒

16.最后加入炒好的鸡蛋

17.就可以出锅了

18.非常好吃哦

花菜虾米炒白年糕的营养价值

虾米的营养价值

1、虾米是一种高营养食品。它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好。据营养学家测定，1千克虾米所含的蛋白质，分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋、12升优质牛奶所含蛋白质的数量。

2、另一大特色是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。而且，虾米还有“天然钙库”的美称。

3、每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。

4、虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。

花菜的营养价值

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

年糕的营养价值

1、每100克炒年糕内富含热量177.49大卡、钾28.74毫克、碘15.34微克、脂肪15.18克、钠13.39毫克、磷13.38毫克、镁10.71毫克。

2、年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

3、具有增强抵抗力、利膈宽肠、杀菌、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老、补钙等功效。

4、大部分年糕是甜的。甜年糕中除了含有大量的碳水化合物和甜份以外,碱味年糕中所含的碳水化合物和钠也是很高的,以上这些营养物质对于体重过重、糖尿病或其他有慢性病,如高血脂、肾脏病、高血压等人群就非常不利,大量食用后就可能加重病情,所以要小心及适可而止的食用炒年糕。而且炒年糕所含的水分少,食用以后不容易被人体消化吸收,吃了以后容易生痰。因此,患有胃、肠疾病、消化不良及哮喘的人不宜常吃年糕。

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