干炸小鲤鱼的做法_干炸小鲤鱼好吃

小鲤鱼鲤鱼喜欢在水色比较暗褐、透明度较低的水域中生活，阴天时比晴天时活跃。小鲤鱼是我们经常见到的水产食材，味道鲜美，做大多样，其中干炸小鲤鱼很适合现在这样的季节食用。下面觅食录小编告诉你干炸小鲤鱼的做法，希望对你有帮助。

干炸小鲤鱼的用料

干炸小鲤鱼的做法步骤

1.材料：鲤鱼,姜丝

2.材料：鸡蛋,面粉,淀粉

3.把鱼块,姜丝,放入鸡蛋同面粉,淀粉调好的面糊里,放盐,料酒搅均匀

4.热锅热油

5.放入挂有面糊的鱼块

6.炸熟后控油出锅

7.很香啊

干炸小鲤鱼的做法小贴士

不用酱油,以免炸出来变黑

禁忌：凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。

清蒸鲤鱼的做法

材料

鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克

做法

1)鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。

2)在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。

3)将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。

4)淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。

5)蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。

6)取出撒上红椒丝即可。

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