经典家常大虾的做法介绍

大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。那么关于大虾的做法是怎样的?下面就是小编给大家带来的经典家常大虾的做法，希望大家喜欢!

香辣炸直虾一

材料：大虾500克，香辣炸粉60克，鹰粟粉10克，米粉10克，面粉80克，清水60克，粟米油1000克。

做法：

1、先将虾洗净，去壳留头尾，沥干水分，用竹针将虾由尾至头直穿好。

2、将40克香辣炸粉和60克水开浆将大虾上浆，再用鹰粟粉10克，米粉10克，面粉80克和匀，拍干裹粉。

3、烧油起镬，油温至182度之间，将拍好裹粉的虾炸5分钟即可。

吉利大虾二

材料：大虾600克，面包渣60克，鸡蛋1个。

调料：植物油800克(实耗约80克)，面粉30克，盐3克，胡椒粉3克。

特色：外酥肉嫩金黄，具有西餐风味，辣椒酱油佐食，味道更加鲜美。

做法：

1、将大虾的头、皮、腿、尾去掉，取出脊背黑线，洗干净，用小刀划开脊背至尾，平铺在菜板上，剞斜象眼花刀。

2、将大虾肉放入碗内,加入盐,胡椒粉搅拌均匀,两面蘸一层面粉。

虾子豆腐三

配料：虾子、北豆腐、盐、葱、糖、水淀粉、香油、酱油、鸡精、食用油。

做法：

1、将豆腐切成小块用开水焯一下捞出放入盘中，虾子泡好控干水分，葱洗净切成末;

2、坐锅点火倒油，油五成热时，放入虾子、葱末炒出香味倒入盘中;

3、坐锅点火放入油，油热倒入炒好的虾子、豆腐块、糖、盐、酱油、香油、鸡精，开锅后用水淀粉勾薄芡，炒匀出锅即可。

特点：味鲜、适口、软脆。

夏日咖喱虾四

配料：罗氏虾750克,土豆1个，胡萝卜1个

做法：

1、虾去头、去壳洗净，用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟;土豆和胡萝卜去皮，切块;热锅，倒油(油要多，偶用了两碗半的份量)，待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟，虾也要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口

2、把所有泡过油的材料捞起，沥干油份;重新热锅，重新爆油，待油热后放入蒜片爆香，倒入土豆块和胡萝卜块，以2汤匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精加水加2碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟;放入虾仁，加入2汤匙油咖喱，搅拌均匀后继续焖煮，待汁稍微收干变浓稠即可。(做咖喱菜式的时候偶喜欢保留比较多的汁，用来拌饭或其他主食感觉很棒。

焖大虾五

配料：大对虾12只约750克、葱段10克、姜片10克、白糖50克、清汤约100克、料酒、香油、花生油适量

做法：对虾洗净，去沙线、腿、须;葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜;下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾;大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成。

经典家常大虾的做法介绍相关文章：

1.白灼白虾有哪些好吃的做法

2.家常爆炒大虾的营养做法

3.碳烤大虾好吃的做法步骤详细介绍

4.家常油焖大虾的好吃做法介绍

5.家常水煮大虾的简单做法

6.家常油焖虾的美味做法图解

7.家常炸大虾的做法教程图解

8.水煮虾的家常制作方法图解

9.家常酱焖大虾的好吃做法

10.干货烤虾的家常做法步骤图解