孜然辣椒干带鱼的具体做法

在做孜然辣椒带鱼的时候，心里甜滋滋的，感觉暖暖的。下面是觅食录小编就告诉大家孜然辣椒干带鱼的具体做法，希望对大家有帮助!

孜然辣椒干带鱼的成品图

孜然辣椒干带鱼的食材准备

孜然辣椒干带鱼的做法步骤

1.带鱼去内脏清洗干净，斜刀切成大小合适的块。

2.加入盐。

3.加入黄酒

4.加入切好的姜丝，腌制20分钟左右。

5.入油锅前放入面粉碗中，将鱼身均匀的裹上一层干面粉。

6.油锅中注入油烧热，放入裹好面粉的鱼块炸至。

7.将鱼块两面炸至金黄色捞出，放入一空碗中。

8.加入适量孜然粉。

9.加入适量辣椒面拌匀。

10.将锅中油继续烧热，再次放入鱼块复炸。

11.关火。装盘。

孜然辣椒干带鱼做法小贴士

1、鱼要提前腌制，才能更好入味。

2、油锅的温度要掌握好，以免炸糊。