鱼汤有哪些做法?看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等元素。那么如何煲汤才比较好呢?以下是觅食录小编分享给大家的关于煲汤食谱鱼汤,一起来看看怎么做吧!

煲汤食谱鱼汤做法一

百合淮山鲈鱼汤

材料

干百合15公克,鲈鱼500公克,淮山20公克,枸杞10公克,姜片5公克,水1300cc,盐少许,米酒2大匙

做法

1.干百合以冷水浸泡约20分钟;淮山、枸杞略沖洗,备用。

2.鲈鱼去鳞、沖洗干净、切大块,备用。

3.取一砂锅,放入水1300cc煮沸后,放入作法1的淮山、百合,转小火煮约10分钟。

4.将姜片与作法1的枸杞、作法2的鲈鱼放入作法3的砂锅中,以小火续煮约30分钟,起锅前加入所有调味料拌匀即可。

煲汤食谱鱼汤做法二

姜丝鲜鱼汤

材料

鲜鱼块300公克,姜丝10公克,枸杞10公克,葱花少许,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1小匙,胡椒粉少许,香油少许

做法

1.取一汤锅,加入800㏄的水煮滚后放入鲜鱼块、姜丝、枸杞,煮至再度滚沸后转小火,续煮约10分钟。

2.于作法1的锅中加入所有调味料拌匀,起锅前撒上葱花即可。

煲汤食谱鱼汤做法三

玉米胡萝鲫鱼汤

材料

鲫鱼2条,玉米2条,胡萝卜2条,马蹄10个,瘦肉一小块,生姜几片,盐

做法

1.鲫鱼洗净,下油锅煎至金黄

2.瘦肉切大块淖水

3.玉米,胡萝卜,马蹄分别切块,姜去皮切片

4.所有材料放入汤煲中,一次性加足清水,大火煮开后转小火煲2小时

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