老干妈烧带鱼的具体做法

中医认为带鱼能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。下面是觅食录小编就告诉大家老干妈烧带鱼的具体做法，希望对大家有帮助!

老干妈烧带鱼的成品图

老干妈烧带鱼的食材准备

老干妈烧带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净用油煎至备用。

2.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

3.加入老干妈辣酱。

4.炒出香味。

5.加入适量的清水，加老抽，生抽。

6.加入白糖。

7.加入料酒汤汁煮出香味。

8.放入煎至过的带鱼。

9.大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。

10.再加少许鸡精。

11.淋入水淀粉勾薄芡。

12.淋入少许香油关火。

老干妈烧带鱼做法小贴士

带鱼煎至不要急着翻面，等一面定型后再翻面，这样带鱼不会散碎粘锅，或者煎至的时候油中撒上少许面粉，也可以不粘锅。