椒盐干煎带鱼的具体做法

带鱼是很多人都喜爱的 ，一般只要把带鱼用盐腌制片刻就可以煎至，这次加了一些花椒腌制，这样带鱼更有滋味而且还能去腥，简单有滋味。下面是觅食录小编就告诉大家椒盐干煎带鱼的具体做法，希望对大家有帮助!

椒盐干煎带鱼的成品图

椒盐干煎带鱼的食材准备

椒盐干煎带鱼的做法步骤

1.带鱼去内脏洗净切小段，加入盐，花椒，料酒腌制1个小时。

2.淀粉加入胡椒粉，花椒粉拌均匀。

3.腌制好的带鱼沾裹淀粉料。

4.平底锅油烧热放入带鱼中小火慢煎。不要急着翻面。

5.煎至一面金黄后，定型后，然后再翻面继续煎。

6.煎至两个面都金黄色即可出锅了。

7.“椒盐干煎带鱼”完成了。

椒盐干煎带鱼做法小贴士

带鱼煎至不要急着翻面，用中小火慢慢煎至一面定型，然后再翻面，这样才能保证带鱼不破皮肉质不散烂。