酱爆八爪鱼的美味家常做法

酱爆八爪鱼是很好吃的一道菜肴，喜欢吃的可以学习做法，自制美味的家常酱爆八爪鱼。下面是小编为你整理的酱爆八爪鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

酱爆八爪鱼食材准备

酱爆八爪鱼做法步骤

1.洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝。

2.八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块。

3.锅里加水，加姜片后大火烧开。放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒。

4.捞出沥净水。

5.重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香。

6.放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀。

7.放入洋葱丝和香菜梗。

8.快速翻炒均与，不需要额外加盐，盛出即可。

吃八爪鱼的好处

1、通乳补虚

八爪鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。

2、美容、减肥

八爪鱼富弹性的肉质合大量的胶原蛋白，可使肌肤皱纹减少，富有光泽和弹性。八爪鱼高蛋白、低脂肪的特性，最适合当做减肥时的食材。常吃还可以抗衰老、帮助造血。

3、补气血

八爪鱼具有补血益气的作用，对于妇女产后乳汁不足、气血亏损特别有功效。八爪鱼富含大量的多不饱和脂肪酸，如EPA、DHA，因此其“升胆固醇指数”比猪肉、牛肉都低。心血管疾病患者可选择吃八爪鱼，作为动物性蛋白质的主要来源。

4、降血压、降血脂

八爪鱼含有大量的牛磺酸，可有效减少血管内壁所累积的胆固醇，不但有降血压、降血脂、预防血管硬化之作用，还能消除疲劳、延年益寿。医药界认为，牛磺酸具有促进人体新陈代谢、强化肝功能、提升免疫力的作用。牛磺酸还能够帮助视网膜发育、预防近视。

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