凉拌八爪鱼的家常做法图解

有很多人喜欢吃凉拌八爪鱼，尤其是夏天的时候，我们可以学习做法，自己做好吃的凉拌八爪鱼。下面是小编为你整理的凉拌八爪鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

凉拌八爪鱼食材准备

凉拌八爪鱼做法步骤

1.准备食材。

2.葱白斜切成段，香菜也切成段。

3.八爪鱼也切成段备用。

4.将葱白香菜八爪鱼一起放在容器中。

5.加入两勺米醋。

6.一勺味极鲜酱油。

7.三分之一勺糖。

8.二分之一勺芝麻油，少许盐。

9.拌匀即可食用。

八爪鱼的营养价值

1.八爪鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的八爪鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。同时，八爪鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，八爪鱼是不错的选择。

2.含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。

3.八爪鱼富含牛黄酸，八爪鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。另外，牛磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。

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