草虾食谱怎么做好吃

草虾，学名斑节对虾，俗称鬼虾、竹节虾等，属暧水性虾类，是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。下面就是小编给大家带来的草虾食谱怎么做好吃，希望大家喜欢!

奶油草虾一

材料

草虾200公克，洋葱15公克，蒜10公克，奶油2大匙，盐1/4茶匙

做法

1.把草虾洗净，剪掉长鬚、尖刺及?后去肠泥，用剪刀从虾背剪开(深约至1/3处)，沥干水分备用。

2.洋葱及蒜仁切碎，备用。

3.取一油锅，热油温至约180℃，将草虾下油锅炸约30秒至表皮酥脆即可起锅沥油。

4.另起一炒锅，热锅后加入奶油，以小火爆香洋葱末、蒜末，再加入作法3的草虾与盐，以大火快速翻炒均匀即可。

草虾仁蛋捲二

材料

草虾4尾，蛋3个，葱末3大匙，小黄瓜1/2条，盐2/3小匙，白胡椒粉1/3小匙，糖1/3大匙，白葡萄酒适量

做法

(1)将草虾去壳洗净，肠泥挑掉，沥干后切成1公分片状备用。

(2)小黄瓜洗净沥干后，切成细丝备用。

(3)将3个蛋同时打入容器，搅拌均匀后加入草虾片、葱末及调味料，全部搅拌均匀备用。

(4)将电锅洗净擦干水份，压下开关将锅预热后，放入适量的油，再将拌匀的草虾蛋液全部倒入，煎的时候要轻轻前后摇动锅子，使蛋液来回均匀受热，一直到蛋液及虾片全熟后，再将其盛起，在中间放入小黄瓜丝后，捲起固定，用片刀切段盛入盘中即可。

蒜泥蒸草虾三

材料

草虾10只，葱2根，酱油1茶匙，蚝油1茶匙，水1大匙，糖1/2茶匙

做法

1.草虾自背后切开，但注意头尾勿切断，洗净后排放于盘中，

2.将作法1的虾均匀淋上蒜泥酱，再放入蒸笼以大火蒸5分钟至熟。

3.材料A煮开，淋至作法2蒸好的草虾上。

4.葱切成葱花，洒至作法3的草虾上即可。

酱焗草虾四

材料

草虾8只，蒜头2粒，青葱10公克，红辣椒5公克，台式OX酱2茶匙，太白粉80公克，鸡粉1茶匙

做法

1.将草虾洗净后去脚、去肠泥后备用。

2.将作法1中处理好的虾均匀的抹上太白粉，热一油烧热至约120℃，将虾子下锅油炸约3分钟，取出沥油后备用。

3.将作法2的油锅留少许油，将锅烧热后，加入所有调味料，以中小火煮成酱汁。

4.再加入作法2中处理好的草虾一并翻炒至入味。

5.待作法3的草虾熟后即可起锅，装盘时淋上一茶匙热油即可。

印尼焗草虾五

材料

主料：九层塔50克，草虾400克。调料：椰汁30克，泰式红咖喱(可用其他咖喱粉代替)20克，咸蛋黄10克，味精10克，盐10克，色拉油750克，上汤30克。

做法

1、将九层塔切成末备用。

2、将草虾洗净、控水，放入烧至七成热的色拉油中小火滑油至体表发红色时取出。

3、锅内放入上汤，大火烧开后，放入草虾、九层塔、椰汁、咸蛋黄小火翻炒至咸蛋黄发散时用泰国红咖喱、味精、盐调味后出锅装盘。

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