红烧巴沙鱼翅的家常做法

巴沙鱼是大家比较喜欢吃的一种鱼类，不过对于巴沙鱼翅的做法还是少见，想知道红烧巴沙鱼翅是如何做的吗?下面是觅食录小编就告诉大家红烧巴沙鱼翅的具体做法，希望对大家有帮助!

红烧巴沙鱼翅的成品图

红烧巴沙鱼翅的食材准备

红烧巴沙鱼翅的做法步骤

1.主料： 巴沙鱼翅

2.把巴沙鱼翅洗净

3.准备葱姜蒜

4.热油，放入巴沙鱼翅煎制

5.两面煎制后，放入葱姜蒜炒香

6.先后烹入料酒、陈醋

7.加适量蚝油

8.翻炒均匀

9.加入清水烧开，加盐、白糖调味

10.烧制5分钟，即可关火

11.出锅装盘，即可上桌品味

红烧巴沙鱼翅做法小贴士

1、煎制后再红烧，一是去腥味，而是可以保持形状整齐。

2、最好用不粘锅煎制。