琵琶虾怎么做好吃又简单

琵琶虾性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。下面就是小编给大家带来的琵琶虾怎么做好吃又简单，希望大家喜欢!

椒盐琵琶虾

材料：琵琶虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。

做法：

1.红尖椒和蒜剁成末。

2.油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。

3.锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。

4.倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。

盐水琵琶虾

原料：琵琶虾两斤、青红椒适量

调料：盐、姜汁、玫瑰露

做法：先要把琵琶虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的琵琶虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，琵琶虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将琵琶虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水琵琶虾就做好了。

香辣琵琶虾

原料：琵琶虾两斤 调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱

做法：琵琶虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把琵琶虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

清蒸琵琶虾

主料：琵琶虾250g

辅料：盐适量

步骤

1.市场上买回琵琶虾半斤。

2.清水洗净。

3.放到蒸笼上。

4.撒上一点盐。

5.烧烤水，盖盖蒸5分钟。

6.蒸好的琵琶虾。

7.琵琶虾摆盘，开吃啦。

小贴士

撒盐的时候，放的高一些，撒的均匀。

蒸的时间不能过长，时间过长肉就不那么嫩啦。

姜汁琵琶虾

主料：琵琶虾300g

辅料：盐5g花椒30粒葱叶10g醋2ml香油3ml姜20g

步骤

1.琵琶虾洗净备用

2.热锅放入适量水，加一把花椒，一大勺盐和葱叶煮开锅

3.放入琵琶虾煮熟，捞出控水摆盘

4.准备姜和磨蓉器

5.将去皮的姜磨成蓉

6.姜蓉放入小盘内，加入醋和香油调好

7.琵琶虾从侧面剥皮取肉沾食姜汁即可

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