核桃花生汤圆的做法详细图文教程

核桃和花生的营养价值都是很丰富的，把它们搭配一起制作出来的汤圆，做法好吃又营养。下面一起来看看核桃花生汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作核桃花生汤圆的食材

核桃花生汤圆的做法步骤

1.内馅原料备用。

2.花生炒熟，搓掉外皮。

3.去皮后的花生米备用，核桃也炒熟。

4.核桃仁，花生米倒入维仕美破壁机。

5.选择“研磨功能”。

6.研磨一分钟左右即可。(我喜欢里边有少许颗粒感，吃起来很香，喜欢细腻的可以多打一会。)倒出后调入适量的砂糖。

7.搅拌均匀，即成内馅。(花生和核桃都会出油，太干的可以拌入少量的猪油。)

8.把内馅搓成小球，放冰箱冷冻。(硬一点更方便包。)

9.糯米粉加入适量的温水，揉成软硬适中的面团。

10.取一小块糯米面团，按扁中间放上一颗内馅。

11.小心的往中间推，收口。

12.把收好口的汤圆放在两掌之间揉圆，即是汤圆生坯。

13.13、包好的汤圆均匀的码放在容器中。(如果一次完，可以放冰箱冷冻保存。)

14.锅内水烧开，下入汤圆生坯。

15.等到汤圆煮的浮起即可。

16.盛入碗内，食用时可撒上适量的糖桂花。

常吃核桃的好处

核桃仁的营养价值极高，富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病、高脂血症等。维生素E则有提高免疫力、抗动脉硬化、防癌、保护视力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的营养佳品。

中医认为，核桃仁性味甘温，有补肾壮阳和润肺、通便的功效。因此，由于肾虚导致腰腿冷痛、尿频、耳鸣、性功能障碍、遗精、须发早白等症状的人，每天最好坚持吃点核桃，能起到治疗作用。

核桃的吃法很多，除了直接敲开吃以外，琥珀核桃、椒盐核桃都是很好的选择。平时在家可以熬点核桃粥，用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了。

由于核桃属油料作物，脂肪含量和热量都很高，肥胖者，患有高血压、冠心病、糖尿病的人不宜多吃。中医认为，多吃核桃会助湿生痰，导致腹胀。因此，健康人每天别超过2个，糖尿病患者最好别直接吃，可用核桃油烹饪。

核桃的功效和作用

核桃具有抗衰老的功效

核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。

核桃具健脑益智的功效

核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

核桃能降低胆固醇、益心脏

核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。

核桃还能治疗失眠、神经衰老等

经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。另外，患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。

核桃能镇咳喘

核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用，还有镇咳作用。《本草纲目》记载：“洪迈云：迈有痰疾，以胡桃仁三颗，生姜三片，卧时嚼服，及饮汤两三呷，又再嚼桃仁、姜如前数，即静卧，及旦而痰消嗽止。”