虾的四种做法参考

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，下面给大家带来一些关于虾的四种做法，希望对大家有所帮助。

草帽虾

材料

主料：虾：6个，饺子皮：12个，料酒：一勺，盐：适量

辅料：笋：一小块，鸡蛋：一个，淀粉：一小勺，面包糠：适量

草帽虾的做法步骤

1准备好原材料;

2虾去壳后用虾背上第2,3节处挑出虾线;

3处理好的虾用厨房纸巾洗干水分;

4虾中放入半个蛋清，再加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下;

5再加入少许的笋末和少量盐拌均匀备用;

6将调制好的馅料放入饺子皮中间， 围边涂上蛋液;

7将盖上另一片饺子皮， 用合适大小的圆圈模具按压下去;

8这样帽子顶部就形成了，

9再按压紧， 去掉多余的围边;

10准备好淀粉、蛋液和面包糠;

11将准备好的草帽虾依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹一下， 让草帽虾表面均匀的粘满面包糠;

12再煎一紫菜长条， 围着做帽檐的飘带， 这样草帽虾就完成了;

13炸锅预热好， 将草帽虾放入里面， 180度的温度12分钟即可。

14开吃了。

橄榄油黑椒煎大虾

材料

主料：虾，戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油：一汤勺

辅料:盐：少许，料酒：适量，黑胡椒粉：适量

橄榄油黑椒煎大虾的做法步骤

1主料。

2大虾开背，去除虾足、虾须、虾枪、虾线，放入盐、黑胡椒、料酒，抓匀腌制。

3煎锅里倒入少许橄榄油。

4将虾逐个摆入煎锅。

5将虾煎至发红，成熟后加适量黑胡椒即可。

6成品非常诱人哦!

小窍门

这款橄榄油可以高温加热，温度在240—270度之间都不会影响橄榄油的营养成分，所以也非常适合煎炸食物，适合全家健康哈!

使用的厨具：不粘锅

花开富贵虾

材料

主料：虾：12个，干粉丝：50g

辅料：盐、油、糖、醋、大蒜、蒸鱼豉油：适量

做法

1把虾洗净，减去虾芒，剪开背部，挑出肠线

2把背部肉剪开，摊平

3粉丝泡发好，滤干水分

4放入盘中，中间堆高

5虾头向上，把虾全部摆好

6大蒜切末，根据自己口味放入盐、糖、蒸鱼豉油、醋调成汁，葱、辣椒切末

7把调料浇在虾上

8开水烧开后蒸7分钟左右，再撒上葱、辣椒末，浇上热油即可

小窍门

蒸的时间根据虾的大小。调料汁根据自己口味。

使用的厨具：蒸锅

蒜香辣味虾

材料

主料：虾：350g，面粉：适量

辅料：蒜头：20g，青蒜：5g，辣椒粉：3g，面粉：适量，面包糠：适量，生抽：一勺，料酒：一勺，生姜：2g，红干椒：3g，胡椒粉：1g

做法步骤

1食材洗净备齐，虾剪去触须和头部硬壳部分，我选的虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟

2将蒜拍碎剁成泥，干辣椒切大块，生姜切丝，青蒜切碎

3处理好的虾，加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿

4均匀撒上辣椒粉调味，根据自己口味喜好决定加多少，不喜欢吃辣的可以不加

5倒入面粉搅拌抓匀，撒上面包糠裹匀即可

6锅预热，倒入两勺油，油烧至六成热即可放入虾进行油炸

7炸至金黄，即可捞出，油也倒出

8趁着锅中有少许油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿，倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火，并倒入青蒜碎，洒上黑椒粒装饰即可出锅

9香辣好滋味，美食即享

小窍门

虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟

使用的厨具：炒锅

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