龙虾的好吃做法有哪些

活龙虾的尾部必须稍微卷起，假如其尾部是直的话烧熟后肉不好吃，做龙虾菜肴的时候，要选择活的龙虾，下面小编给大家整理的龙虾的好吃做法有哪些，希望大家喜欢!

十三香小龙虾的做法

材料

小龙虾500g，葱段10g，姜片15g，蒜碎5g，盐适量，糖5g，料酒2勺，老抽1勺，干红辣椒2个，花椒7-8个，醋1勺，十三香3g

做法

1.虾洗净沥干

2.锅加油烧热放葱姜蒜辣椒花椒炒出香味倒入虾炒变色加料酒，酱油，盐糖，醋炒匀改中火烧入味，加十三香改火再炒2分钟即可

炒龙虾的做法

材料

主料：新鲜龙虾，

辅料：葱，姜，蒜，薯粉或生粉，料酒，糖，酱油，蚝油，高汤没有就用水+鸡精

做法

1、把龙虾分成几部分：头去外壳切半，身+尾切3份，两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。

2、把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。

3、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。

4、盛出虾块，倒出多余的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。加入高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。加酱油少，蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，最后加生粉，打芡。

龙虾霸王的做法

材料

龙虾，姜，蒜片，紫苏，红干椒，茶油，白酒，骨头汤，蚝油，鸡精，芡粉，葱段，盐

做法

1.龙虾拿淡盐水泡上，用牙刷一只只的清洗干净，对着水笼头一边淋一边刷事先让卖家将壳剥了，留两虾头壳洗干净备用;

2.准备姜蒜片，紫苏，红干椒;

3.坐锅烧茶油下龙虾爆，变红色后喷少许白酒继续爆，下红干椒，姜蒜片再爆;

4.等姜蒜味都出来后下骨头汤我熬的带盐味的筒子骨汤，大火烧开转中火煨制;

5.汁收干前调盐味，撒紫苏，蚝油，鸡精拌匀，勾少许芡，让汁全部裹到虾上就可以出锅鸟;

6.撒葱段，找到虾头壳给它戴头上