有哪些好吃的龙虾做法推荐

广式海鲜有“龙虾三吃”一说，即龙虾肉分别生吃和熟吃，用龙虾头和外壳熬粥。你知道如何做出可口好吃的龙虾吗?下面小编给大家整理的有哪些好吃的龙虾做法推荐，希望大家喜欢!

口味龙虾仔的做法

材料

主料：小龙虾300克，大蒜50克，姜，葱各10克。花生油500克，盐10克，味精12克，胡椒粉少许，清汤100克，麻油5克。

做法

1.先把小龙虾仔去掉头盖骨，蒜子去头尾，姜切片，葱切段。

2.锅放油烧至120度时，下放龙虾仔炸一下捞起待用。

3.锅内留油，下入姜片，龙虾仔煸炒，再注入清汤，用中火煮10分钟后，调入盐、味精、葱段煮透，撒上胡椒粉，淋入麻油即成。

龙虾霸王的做法

材料

龙虾，姜，蒜片，紫苏，红干椒，茶油，白酒，骨头汤，蚝油，鸡精，芡粉，葱段，盐

做法

1.龙虾拿淡盐水泡上，用牙刷一只只的清洗干净，对着水笼头一边淋一边刷事先让卖家将壳剥了，留两虾头壳洗干净备用;

2.准备姜蒜片，紫苏，红干椒;

3.坐锅烧茶油下龙虾爆，变红色后喷少许白酒继续爆，下红干椒，姜蒜片再爆;

4.等姜蒜味都出来后下骨头汤我熬的带盐味的筒子骨汤，大火烧开转中火煨制;

5.汁收干前调盐味，撒紫苏，蚝油，鸡精拌匀，勾少许芡，让汁全部裹到虾上就可以出锅鸟;

6.撒葱段，找到虾头壳给它戴头上，拍照;

7.开吃!

翡翠龙虾仔的做法

材料

用料主料：龙虾仔2只重约500克配料：鸡蛋4个、小白菜汁适量调料：盐、味精、高汤、生粉

做法

1、把龙虾仔的虾肉取出切片，加入蛋清、盐、生粉上浆后待用。

2、把鸡蛋分出蛋清加入白菜汁、盐、味精、生粉搅拌均匀，下锅炒熟盛碟。

3、把浆好的虾肉过油后调味炒熟，装盘即成。

小诀窍

制作关键

蛋清炒制时注意火候和油温。

龙虾肉一定要除净虾肠，清洗干净。

片虾片时要厚薄均匀。