对虾家常菜怎么做好吃

对虾具有补肾兴阳，滋阴熄风之功效。常用于肾虚阳痿，阴虚风动，手足搐搦，中风半身不遂，乳疮，溃疡日久不敛。下面就是小编给大家带来的对虾家常菜怎么做好吃，希望大家喜欢!

凤尾对虾

主料：对虾500克

辅料：鸡蛋200克

调料：料酒5克，盐5克，椒盐3克，味精1克，大葱15克，姜10克，胡椒粉2克，淀粉(蚕豆)10克，花生油100克

做法：

⒈葱姜洗净剁碎装入纱布袋中挤出水来，渣弃掉。

⒉将对虾洗净，去壳(留尾壳)，去掉沙肠，刮去尾部黑斑，剖开脊背，割断筋络放人碗中，加葱姜汁水、白胡椒粉、精盐、绍酒、味精，腌渍10分钟取出，用于洁布吸去表面水分。

⒊将鸡蛋打入碗中调匀，加干淀粉搅匀成蛋糊。

⒋炒锅上旺火烧热，放入花生油，烧至六成热，手提虾尾逐只蘸满蛋糊(尾壳部不蘸糊)放入油锅内，轻轻翻动，炸至金黄色后，倒人漏勺沥油，放在砧板上，每只斜片2刀后，(保持原形)装盘，撒上花椒盐即成。

盐水对虾

原料：对虾一斤

做法：

1：对虾买回来多洗几遍就行了，这种对虾老板说不需要去黑线的，所以也没有去，但一定要买新鲜的对虾哦，那样才好吃。

2：锅中烧水，水开加姜片，葱结，料酒，2小勺盐烧两分钟。

3：两分钟后倒入洗好的对虾。

4：大火烧3到4分钟就可以捞出了。吃的时候蘸点醋很不错的。这道菜估计是家庭主妇们最会做的菜了，很简单也很好吃，在外的人也不妨做一次。

干烧虾球

主料：竹节虾15只

辅料：葱末1勺 姜末1勺 蒜末1勺 番茄酱1小勺 料酒1勺 白糖1小勺 橄榄油适量 水淀粉适量

步骤

1.竹节虾洗净，去头去尾，虾背划刀，去除虾线。

2.炒锅上火，放入橄榄油烧热，下葱、姜、蒜末爆香。

3.放入处理好的虾仁，加料酒、白糖、番茄酱和少许水翻炒至上色。

4.转大火收干汤汁，用水淀粉勾芡即可。

小贴士

1、竹节虾也可以用其他种类的虾的代替。

2、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

盐水竹节虾

主料：竹节虾350g葱50g姜50g

辅料：盐适量

步骤

1.新鲜竹节虾

2.起油锅，竹节虾炒一下

3.放入黄酒，加盖焖一下

4.放入生姜片

5.煮煮，放入葱花

6.盐水竹节虾做好了

白灼竹节虾

主料：竹节虾800g

辅料：盐适量 大料适量 蒜末适量 姜适量 醋适量 香油适量 生抽适量

步骤

1.虾冲洗干净

2.锅中放水，加大料，盐、姜片

3.烧开后，下入竹节虾，再开2,3分钟

4.准备料汁，姜末蒜末醋等调匀

5.一大盘，可以吃啦

小贴士

虾不要长时间煮，几分钟即可，不然口感不嫩

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