红烧泥鳅鱼怎么做营养又好吃

泥鳅鱼是很有营养的食材，许多人喜欢吃红烧泥鳅鱼，而且做法简单，自己就能做出好吃的红烧泥鳅鱼。下面是小编为你整理的红烧泥鳅鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

红烧泥鳅鱼食材准备

红烧泥鳅鱼做法步骤

1.把泥鳅鱼去头去肠洗净

2.在容器里调好醋和酱油汁

3.葱姜蒜八角炝锅煸炒香味

4.倒泥鳅鱼煸炒

5.倒面酱煸炒

6.倒兑好的汁煸炒

7.倒适量的水

8.放盐

9.放糖

10.倒白酒熬到收汁关火

泥鳅的功效与作用

1、养肾生精

泥鳅富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效，对调节性功能有较好的帮助。

2、补钙壮骨

泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。

3、补血补铁

泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。

4、保护血管

泥鳅中含有尼克酸，能够扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度，可以调整血脂紊乱，减缓冠脉硬化程度，降低心肌梗死等病发病率，有效预防心脑血管疾病。

5、抗衰消炎

泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸，能够抵抗血管衰老，对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。

6、醒酒

泥鳅能够醒酒，并能减轻酒精对肝脏的损害，常饮酒的人应多吃泥鳅。

7、防癌

富含的维生素A、B、C和钙、铁等都是人体预防癌症的重要物质，故人们也将泥鳅归属于营养防癌的水产珍品。

猜你感兴趣的：

1.红烧鲶鱼怎么做好吃又营养 

2.宝宝吃泥鳅的做法步骤

3.泥鳅烧豆腐好吃又营养的做法

4.川味红烧鳝鱼的做法

5.炖泥鳅的做法和功效

6.红枣泥鳅汤的做法