醪糟蛋花汤圆的做法具体步骤

醪糟是一种米酒，用来搭配制作蛋花汤圆的做法，更加好吃又营养。以下是醪糟蛋花汤圆的做法介绍，欢迎阅读!

制作醪糟蛋花汤圆的食材

醪糟蛋花汤圆的做法步骤

1.坐锅烧水，等锅里水开后下汤圆。

2.汤圆全浮起来，也就是熟了。

3.之下后米酒。

4.加少许白糖。

5.倒入鸡蛋液后关火。

醪糟的制作技巧

1.在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳;

2.江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。

经常喝醪糟的好处就是这么多，而喝醪糟还可以在夏季的时候有解暑的功效， 用醪糟来兑开水食用，这样还可以解渴，但是醪糟一定要好好的保存，因为醪糟一旦保存不好的话，那么就会坏掉，然后变味，这样的醪糟就不好吃了，并且醪糟放久了坏掉的话就不要再吃了，这样对身体不好。

醪糟的功效与作用

1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;

2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”;

3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗;

4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。