醉虾的做法和步骤

醉虾是酒和虾的完美搭配，而醉虾怎么做才好吃呢?醉虾的做法又有哪些呢?下面小编给大家整理的醉虾的做法和步骤，希望大家喜欢!

醉虾的做法和步骤

食材：小米虾、姜、蒜、盐、醋、酱油、味精、白酒、糖、花椒

制作步骤

1、小米虾洗干净后放容器里;

2、另外用姜蒜泥少量、盐、醋、酱油、味精、白酒、少量水、少量糖、小米辣切细、少量花椒、香菜切细，调和好以后倒入装虾的容器。盖好盖子90秒以后就可以吃了。

醉虾的营养价值

1、虾营养丰富、肉质松软、易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、食海虾有过敏者可用虾壳煮水口服和洗擦身体。

孕妇吃虾的做法：圆蛋大虾

材料：大明虾300g、虾仁20g、猪肉末100g、鸡蛋6个、水发香菇适量、胡萝卜适量、西兰花适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、麻油适量、水淀粉适量。

做法：

1、首先将大明虾去头、去壳，虾背部切开，姜切末、虾仁切粒，水发香菇去蒂切粒，胡萝卜切粒，西兰花切朵。

2、准备好猪肉馅，加入半勺盐、少许胡椒粉、淋入适量生抽、料酒、白糖、滴几滴麻油，搅拌均匀，再加入姜末，继续搅拌片刻。

3、准备好一个小碟子，刷一层食用油，将虾仁平铺在碟中，铺上一层肉馅，打入一个鸡蛋，这样依次做好六个。

4、锅中倒入清水，将圆蛋大虾隔水蒸十五分钟，即可出锅。

5、准备好碟子，将蒸好的圆蛋大虾挑出，摆盘。

6、锅中倒入清水，加一勺盐，下入西兰花，煮熟后捞出，再将西兰花摆盘。

7、锅中倒入适量清水，下入虾仁、香菇、胡萝卜，煮至汤汁出现白色浮沫后，加入半勺盐、适量水淀粉勾芡，淋入麻油提鲜，然后浇于大虾上即可。

孕妇吃虾的做法：水晶虾饺皇

材料：澄粉100g、木薯粉50g、虾350g、猪肥膘100g、沸水300ml、猪油适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、芝麻油适量、生粉适量。

做法：

1、澄粉和木薯粉加入较大的碗中，和盐一起拌匀。

2、加入沸水，边加边搅拌，至没有干粉的状态，盖起盖子闷5分钟。

3、和成光滑的面团，然后加少许入猪油，揉至光滑，包的是用生粉预防粘板。

4、鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的，加盐、料酒和少许的糖腌制15分钟。

5、将肥的五花肉洗净。

6、剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉，猪肉切成小丁，再剁成肉泥搅拌。

7、加入少许切成细末的葱姜末，调入少许胡椒粉 、料酒、糖和盐拌匀，放入馅捏成饺子状。

8、拌好的馅料。

9、取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片，擀的时候加生粉预防粘。

10、饺子皮放入馅料。

11、放入馅捏成饺子状。

12、包好的饺子。

13、包好后放入垫有胡萝卜片，锅内加水烧开，放入包好的饺子，旺火蒸5分钟起锅即可。

14、蒸熟的饺子，晶莹剔透、爽滑清香。