海虾的好吃做法步骤

海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为药材使用。好吃的海虾做法有哪些呢?下面小编给大家整理的海虾的好吃做法步骤，希望大家喜欢!

海虾的好吃做法步骤

盐焗海虾的做法

材料

冰鲜海虾，盐

做法

1、冰鲜海虾，回来整理干净，吸干多余的水份。

2、烤盘上放锡纸，铺上一层海盐，然后放虾。

3、在虾上面再铺上一层盐，然后包好锡纸，预热烤箱，祈和烤箱250°烤约20分钟左右，闻到虾的香味就可以了。

4、诱人的盐焗虾，扒掉盐就可以吃了，爽口弹牙。

5、剩下的盐放烤箱，150°烤干，然后下锅炒香，摊凉即成为鲜美的虾盐了，炒菜熬汤的时候放点，可以增加鲜味。

小海虾炒韭菜的做法

菜谱简介 味道鲜美，开胃下饭。

材料

小海虾400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，盐，姜

做法

1、小海虾放到盆里，倒入一些料酒，浸泡5分钟去腥

2、然后用水冲洗，淋干水。

3、锅烧热，倒入油，烧热倒入姜片煸香，倒入小海虾翻炒。

4、倒入适量高度酒，让酒气蒸发带走腥气。

5、等到小虾变红变小，撒入少量白糖和盐继续炒，等到没有汁水，盛到盘子里备用。

6、锅里再次倒入油，烧热后，倒入切好的韭菜段翻炒。

7、等到变得透明、变软了，撒一些盐翻炒，然后倒入炒好的虾，翻炒出锅。

小诀窍

1、炒海虾，要放一些高度酒，去腥。

2、加入白糖是为了收干水，让虾入味，并且可以使虾味道更鲜美。

避风塘海虾的做法

材料

海虾，葱，姜，蒜，面包糠，老抽，花椒，五香粉，白酒，盐，糖，淀粉

做法

1.海虾洗干净沥干水分，放在大碗里，加入拍散的大蒜，一勺老抽，几粒花椒，少许五香粉和白糖，一勺盐，一小瓶盖高度白酒，葱，姜拌匀，腌制半小时入味

2.带海虾入味后，将姜，葱挑出，每只虾都拍上干淀粉，轻抖去除表面多余淀粉，花椒粒也会跟着掉下来

3.起个稍大点的油锅，把虾炸到金黄色捞出，用厨房纸巾吸去多余油份

4.锅内留少量油，小火加热后，下蒜末炒至香味散出，待颜色开始变黄后，加入面包糠一起炒香

5.大蒜香味全部散出后，倒入炸好的海虾，一起拌匀，加一勺糖，一勺盐，适量鸡精调味，让面包糠均匀滚在海虾上即可

海虾怎么保存

新鲜的海虾保存的时候要放在冰箱里冷冻，而且建议放在容器里冻得时候要加水，加水，将虾漫过水不用太多，刚刚漫过就好。不可以直接冰冻那样吃的时候一般虾已经失去水分和部分营养;加水冷冻的不会失去水分和营养。

活海虾怎么保存

1、把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲一下。

2、把虾码放在饭盒里，大概是饭盒的2/3。 (如果是平时一家三口吃的话，用小一点的饭盒，过节日的话可以用大点的饭盒。)

3、倒些凉水在饭盒里，不要太满，但要没过虾。

4、冻好后，用凉水冲饭盒反面，一倒就能把虾块取出，用保鲜膜把虾块包好，可以在冰箱里码放整齐。

如何海虾新鲜海虾

第一，要看颜色，看它的色泽光不光鲜，因为不同品种的海虾他们的颜色是不一样的，所以要根据具体情况来看，但是他们都有一个共通点就是如果虾的颜色变白的话，那就证明了它不新鲜了(除了白虾例外，因为有一种虾叫白虾，它本身的颜色就是有白的，但是新鲜的话，它的色泽都是很好的)。

第二，就要摸一下，如果它们的身体摸起来不结实，头部和身体好像快脱离的样子，那就证明了虾不怎么新鲜了。

注意事项

取用冷冻鲜虾的时候必须注意，吃多少取多少，否则化开再冻虾肉就粉了没有弹性了，而且虾皮会变黑。取出后用自来水迅速解冻，然后控水后，愿意水煮、油焖就自由发挥了。