皮皮虾怎么做新鲜好吃

皮皮虾有的又叫爬虾，琵琶虾，学名却叫做虾蛄。好吃的皮皮虾应该要怎么做呢?下面小编给大家整理的皮皮虾怎么做新鲜好吃，希望大家喜欢!

皮皮虾怎么做新鲜好吃

清蒸皮皮虾的做法

清蒸皮皮虾皮皮虾最简单的吃法就是直接洗好了清蒸，配上一点简单的蘸汁即可。

食材准备

皮皮虾适量，姜蒜适量。

方法步骤

1、将皮皮虾清洗干净待用;

2、锅中烧水，放入蒸格，将皮皮虾放在蒸格上;

3、大火蒸6分钟左右至虾变红;

4、姜蒜剁碎，放入碗中，加入糖，醋，酱油拌匀后成为酱汁，蘸食即可。

小贴士

用筷子插入，然后掰开，可以方便的掀开虾壳。

豉椒皮皮虾的做法

豉椒皮皮虾食材准备

皮皮虾，红椒，豆豉，葱蒜，胡椒粉，生抽，淀粉，糖，胡椒粉，盐，蚝油，麻油适量。

方法步骤

1、将青红椒切块，香葱切段，蒜切片，豆豉压烂，加入蒜片;

2、锅中烧热油，放入豆豉，蒜片煸香，然后加入青红椒炒香;

3、放入皮皮虾，炒匀后，拌入芡汁，炒匀即可出锅。

小贴士

爆炒时间较短，炒变色即可。

皮皮虾的营养价值

头部与腹部的前四节愈合，背面头胸甲与胸节明显。腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。第一对内肢顶端分为三个鞭状肢，第二对的外肢为鳞片状。胸部有五;对附肢，其末端为锐钩状，以捕挟食物。胸部六节，前五节的附肢具鳃，第六对腹肢发达，与尾节组成尾扇。虾姑雌雄异体，雄者胸部末节生有交接器。是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味;每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳，肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，营养丰富。

吃皮皮虾的好处

1、虾含有很高的钙，孕妇注意从第四个月开始要多吃含钙的食物，吃虾尤有补钙功效。

2、虾的卵磷脂促BB大脑发育;虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护孕妇心血管系统。

4、虾含有比较丰富的蛋白质，且其肉质松软，易消化吸收，孕妇子宫和乳腺增生等都需要大量蛋白质。

5、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾有通乳作用，如果产后乳汁少或无乳汁，取鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起到催乳作用。

吃皮皮虾的注意事项

皮皮虾味道鲜美，富含多种营养元素。但是吃皮皮虾时应牢记一些注意事项。

1、吃皮皮虾的时候一定不能同时吃大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死。

2、皮皮虾不宜与猪肉同食，会损精。

3、皮皮虾忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食，会引起痢疾。

4、喝果汁的同时也不能吃虾，这样会导致腹泻。

最后温馨提醒，皮皮虾对孕妇来说是一种好食物，孕妇可以多吃新鲜的皮皮虾，但还是要注意节制。