虾尾简单好吃的做法

自己动手在家做麻辣龙虾尾，既省钱又健康，做起来真的是很简单呢，麻辣炒虾尾怎么做呢?下面小编给大家整理的虾尾简单好吃的做法，希望大家喜欢!

虾尾简单好吃的做法

食材准备

做法步骤

1.小龙虾在菜市场让人处理下头部，这样省去很多麻烦。

2.把不要的头部去掉，只留虾尾，缝隙会有泥沙，用刷子刷干净，去掉虾线___去掉头的2斤小龙虾大概做一大盘的虾尾___。

3.虾尾洗净备用。

4.生姜切片、干辣椒掰断、葱切段。

5.青椒、红线椒切段，洋葱切片。

6.炒锅里倒入适量的油，放入花椒、八角、香叶烹出香味。

7.再放姜片、蒜头、葱段炒出香味。

8.转小火放入红线椒、干辣椒、郫县豆瓣，炒出红油。

9.放入清洗干净的虾尾翻炒，调入盐、生抽、糖。

10.倒入白酒去腥，炒至虾尾基本变色。

11.倒入啤酒。

12.转小火炖8分钟左右，让虾尾入味。

13.汤汁收到一半放入洋葱、青椒翻炒。

14.汤汁留有一少部分时候___不用收干___出锅前倒入适量香油提味提色。

15.翻炒均匀出锅。

小贴士

小龙虾在菜市场让人处理下头部，这样省去很多麻烦。把不要的头部去掉，只留虾尾，缝隙会有泥沙，用刷子刷干净，去掉虾线___去掉头的2斤小龙虾大概做一大盘的虾尾___。

制作炒虾尾的食材

炒虾尾的家常做法

1.买回活虾放清水浸泡，拍出脏污。

2.放淡盐水杀菌。

3.虾去头。

4.准备好炒龙虾的料，没有其实用火锅底料也可以。

5.准备好青椒切丝。

6.葱，蒜。蒜用刀拍过。

7.放油，下炒龙虾料，活着火锅底料，炒香放虾，爆炒一分钟，加水。

8.大火4分钟。

9.放葱姜蒜，青椒，放点鸡精，收汁。

10.出锅装盘。

虾的食疗价值

淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜___做熟的___、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒

虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾___炒、烧、炖皆可___，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。