青椒烩冰冻带鱼的家常做法

青椒烩冰冻带鱼是人们爱吃的一道菜，而且做法简单，买食材在家就能做出好吃的家常青椒烩带鱼啦。下面是小编为你整理的青椒烩冰冻带鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

青椒烩冰冻带鱼食材准备

青椒烩冰冻带鱼做法步骤

1.准备食材

2.带鱼去头去肚，洗净切段，用盐，料酒腌10分钟，撇去腌汁，拍上淀粉

3.青椒洗净去籽，切长条

4.锅里油热，放下带鱼

5.两面煎透，盛出

6.锅里油热，放姜，蒜，辣椒煸香，加适量水，加糖，料酒，老抽

7.放入带鱼，大火煮5分钟

8.加适量盐

9.放入青椒

10.煮3分钟即可

青椒烩冰冻带鱼的营养价值

青椒的营养价值

1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

2.青椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

带鱼的营养价值

1、每100克带鱼含热量128.00大卡(535千焦)。

2、带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素。

3、带鱼的脂肪(4.9克/100克)含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长。

4、带鱼富含蛋白质(17.7克/100克，)、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。

5、带鱼中所含有的优质蛋白质，由于质地细腻、柔嫩，较家畜、禽动物肉的蛋白更利于被机体消化、吸收和利用。

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