咖喱蟹怎么做好吃 咖喱蟹的做法

咖喱蟹，制作材料有螃蟹、西芹200克、葱、香菜、红辣椒、洋葱、咖喱粉、酱油、椰奶、水。下面觅食录小编分享了咖喱蟹的做法 ，一起来了解吧。

泰式咖喱蟹的做法

泰式咖喱蟹的食材

泰式咖喱蟹的的做法步骤

1.准备好各种要用到的材料。

2.将辣椒、洋葱切片，葱切成段。

3.螃蟹去壳，然后一分为四。

4.在螃蟹表面撒点盐，拌匀，然后洒上淀粉兜匀。

5.锅里加油烧热，将螃蟹下锅炸2分钟。

6.炸好的螃蟹盛起待用。

7.锅里留底油，将牛油下锅烧融。

8.下姜，蒜，洋葱，葱段炒香。

9.加入油咖喱炒匀炒香。

10.加入炸好的螃蟹一起煸炒。

11.加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。

12.起锅前，加入青椒，红尖椒，辣椒油翻炒半分钟。

13.再打一个鸡蛋下锅炒匀就行了。

14.香浓的泰式咖喱蟹出锅了。

泰式咖喱蟹做法小贴士

1、做泰式咖喱蟹，最好用油咖喱。

2、螃蟹要在它的蟹鳌上拍几刀让它开裂，才能入味。

3、鱼露的味道有点特别，不喜欢的也可以不用。

椰汁咖喱蟹的做法

椰汁咖喱蟹的食材

椰汁咖喱蟹的做法步骤

1.用刷子把蟹刷洗干净;

2.把蟹剁开;

3.锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味;

4.倒入红椒，继续翻炒;

5.加入适量的咖喱粉;

6.炒至香浓的咖喱味;

7.加入椰汁，煮开;

8.把处理好的蟹倒入;

9.大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟;

10.煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可。

小贴士

咖喱要炒过才香浓。