海鲜螃蟹粥的做法_家常海鲜螃蟹粥的做法

海鲜螃蟹粥是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。数只，中虾数只，鲜蛤数粒制作而成。下面觅食录小编分享了海鲜螃蟹粥的做法，一起来制作吧。

海鲜螃蟹粥的食材

海鲜螃蟹粥的做法步骤

1.大米洗净，放适量的水下锅，大火煮开。

2.把螃蟹洗净，煮熟。

3.切掉不能食用的部份，切块，备用。

4.等到大米煮开花后，加入切好的螃蟹，改小火熬制。

5.把香菇、蘑菇洗净切条，并分成两份备用。

6.把一份切好的香菇和蘑菇放入，继续熬制。

7.熬制20分钟后，放入切好的姜和芹菜，继续熬制。

8.等到米粒熬烂后，酒上葱花，加入适量的盐、味精和芝麻油。备用。

9.另起一锅，把另一份香菇、蘑菇和切好的上海青炒好，备用。

10.装上一碗香喷喷的海鲜螃蟹粥上面放入炒好的青菜即可食用。

海鲜螃蟹粥制作小贴士

做粥就是要讲究耐心，首先以大火烧开，再以小火熬制，要时不时的搅拌，以免糊锅，在熬制当中如果水量太少可以加入开水，煮这碗粥一定要加入姜，因为它可以去寒，再说螃蟹偏寒，也不可贪吃。
 

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