螃蟹粉丝煲怎么做_螃蟹粉丝煲的家常做法

螃蟹粉丝煲，很多酒楼、餐厅都会有这道菜。酒楼的螃蟹粉丝煲好吃，做起来也不复杂，下面觅食录小编分享了螃蟹粉丝煲的家常做法，一起来了解吧。

螃蟹粉丝煲的食材

螃蟹粉丝煲的做法步骤1

1.螃蟹洗干净后，去鳃切块

螃蟹粉丝煲的做法步骤2

2.螃蟹蘸少许淀粉

螃蟹粉丝煲的做法步骤3

3.粉丝略微泡开，不用太软

螃蟹粉丝煲的做法步骤4

4.锅中放油，下剁椒炒出红油

螃蟹粉丝煲的做法步骤5

5.放入葱、姜蒜爆香

螃蟹粉丝煲的做法步骤6

6.螃蟹块放入，烹入绍酒，翻炒到变色

螃蟹粉丝煲的做法步骤7

7.转移至砂锅中，放入蟹块

螃蟹粉丝煲的做法步骤8

8.再放入粉丝，盖上螃蟹壳

螃蟹粉丝煲的做法步骤9

9.倒入高汤

螃蟹粉丝煲的做法步骤10

10.调入蚝油、生抽，然后加盖小火焖5分钟左右，出锅时撒香葱末或香菜末即可

小贴士：没有高汤，放清水也可

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