煎草鱼的美味制作方法图解

煎草鱼是一道美食，很多人都爱吃，可以学习简单的制作方法，在家做美味的煎草鱼。下面是小编为你整理的煎草鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.把姜切成丝，放进去。

放上一小勺盐。

2.放上一点油，放点番薯粉。

放点蚝油。

3.带手塑料手袋，搅拌搅拌

放一个钟左右。

要不停搅拌。才够入味。

4.起油锅。烧至七成热。

把鱼慢慢码好在锅里。

5.把姜丝也洒进去。

不停转动锅。

防止烧焦，建议用小火，慢煎。

6.煎至两面焦黄。

不停转动锅。

小火。

7.美味又下饭哦。

草鱼的选购方法

1、观鱼形。污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。

2、看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

3、嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。

4、摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。

5、掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味。

6、看鱼腹。新鲜鱼的腹部不膨胀,肛孔呈白色、凹陷;不新鲜的鱼肛孔稍凸出。

猜你感兴趣的：

1.家常麻辣鱼的美味做法分享

2.剁椒草鱼的做法

3.潮汕草鱼粥的做法

4.草鱼炖豆腐的制作步骤图解 

5.蒸草鱼的做法大全图解