红烧草鱼段怎么做简单又好吃

红烧草鱼段这道菜很多人爱吃，而且做法也简单，在家就能做出好吃的红烧草鱼段。下面是小编为你整理的红烧草鱼段的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.草鱼切段

2.彩椒切块，葱姜备用

3.锅中入油，放入鱼段煎制

4.煎制鱼肉发白，盛出来

5.炒锅放入底油，放入彩椒炒熟盛出备用

6.放入葱姜，八角，香叶煸炒

7.放入煎好的鱼段，加入酱油，清水，炖25分钟，加入盐收汁，盛盘，摆上彩椒装饰即可

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.有益心血管

草鱼富含不饱和脂肪酸，有利于促进血液循环，且富含铜，对中枢神经、免疫系统、心血管系统都大有益处。

2.明目

草鱼含有DHA，这是构成视网膜和脑神经的重要物质，常吃草鱼可以促进视网膜发育，并可以预防视网膜病变及白内障。

3.滋补身体

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，且含有丰富的蛋白质，能开胃、滋补身体，强健筋骨。

4.抗衰老

草鱼含有丰富的硒元素、胶原蛋白，经常食用可以增强皮肤细胞活力，有抗衰老、养颜的功效。

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