螃蟹好吃又简单的做法

吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，却是从魏晋时期开始的。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。觅食录小编特意为大家提供了螃蟹的吃法，希望对你有所帮助。

螃蟹的做法一

食材准备

螃蟹适量，鸡蛋，生姜，葱，料酒，盐适量。

方法步骤

1、将螃蟹煮熟剔肉，生姜切碎，加水泡成生姜水;

2、鸡蛋打散加入盐，料酒和生姜水搅匀，然后放入蟹肉;

3、将蛋液放入上气的蒸锅中蒸熟，撒上葱花淋上热油即可。

螃蟹的做法二

食材准备

螃蟹一只，粉丝，白糖，香菜，虾酱，辣椒，盐，生抽，料酒，香油适量。

方法步骤

1、锅中烧热水，放入粉丝，加盐少许，放入鸡精，焖10分钟左右;

2、将牌靴处理干净，斩成凉快，放入盐和料酒盐一会，葱切片，姜切丝待用;

3、粉丝控干后剪段，锅烧热少许油放入葱丝爆香，然后倒入粉丝，加入蚝油;

4、再放入生抽，白糖，虾酱煸炒，砂锅烧热后淋上香油，放入粉丝;

5、炒锅烧热少许油，放入葱姜爆香，然后放入螃蟹煸炒，淋上白酒，然后将螃蟹放在粉丝上;

6、砂锅放火上，小火盖锅焖一会，关火后撒些香菜和辣椒段即可。

螃蟹的做法三

食材准备

小梭子蟹适量，咸蛋黄，红辣椒，香葱，姜盐，胡椒粉，绍酒，淀粉适量。

方法步骤

1、红椒洗净切块，蟹切块开用盐，胡椒粉，绍酒和少许干粉;

2、锅中适量油烧至5热，放入螃蟹炸熟捞出待用，蛋黄蒸熟压碎待用;

3、锅中少许油煸香葱姜，放入蛋碎，倒入蟹块，烹入料酒，加少许红椒点缀即可。

小贴士

螃蟹性寒，且是食腐动物，最好搭配上姜，醋来吃。

螃蟹的做法四

食材准备

螃蟹2只，老豆腐适量，紫菜少许，盐，葱姜蒜适量，胡椒粉，香菜。

方法步骤

1、将螃蟹刷洗干净，处理干净，剁成块，姜切片，葱切段;

2、老豆腐切丁后放入加盐的开水锅中煮2分钟捞出待用;

3、砂锅中适量的水，放入螃蟹，大火煮开，撇去浮沫，小火再煲半小时;

4、然后下入豆腐，再煮10分钟，加盐胡椒粉，香菜调味即可。

螃蟹的做法五

食材准备

螃蟹2只，咖喱蟹适量，椰浆，彩椒适量，香葱，洋葱，柠檬叶，蒜适量，鸡蛋一个，淡奶油，盐，姜，糖，黄油，植物油。

方法步骤

1、螃蟹洗净，清理干净，切成小块待用;

2、彩椒切条，洋葱切碎，姜蒜切碎，鸡蛋打散，放入螃蟹块浸泡片刻;

3、锅中放入少许油，爆香蒜末和姜片，然后少许洋葱装好待用;

4、锅中少许油，下入螃蟹煎至表面蛋液凝固，然后放入葱姜末翻炒，盛出;

5、锅中放入黄油，下入洋葱碎炒香，放入咖喱膏炒至松散，然后放入椰浆和少许水;

6、然后放入螃蟹，加入少许盐，糖，调味，煮几分钟后加入柠檬同煮;

7、大约5分钟后放入彩椒翻炒均匀，加入淡奶油，倒入椰浆，撒入葱段即可出锅。

螃蟹的吃法

1、先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃;

2、蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便;

3、掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用;

4、接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。

螃蟹吃法注意事项

吃螃蟹的时候最好搭配姜吃，杀菌驱寒，另外吃螃蟹的时候不要吃柿子，花生，梨，香瓜。吃螃蟹之后短时间不要喝茶，不要吃冷饮，冰淇淋一类的食品。

螃蟹好吃又简单的做法相关文章：

1.11种螃蟹的做法

2.螃蟹的做法大全

3.10种螃蟹的做法

4.爆炒螃蟹的好吃做法

5.香辣蟹正宗的做法图解

6.螃蟹的四种做法