草鱼豆腐汤怎么做才好吃

草鱼和豆腐都是我们常见的食材，许多人喜欢吃草鱼豆腐汤，可以学习简单的做法，自己做好吃的草鱼豆腐汤。下面是小编为你整理的草鱼豆腐汤的做法，不妨一起动手试试吧!

草鱼豆腐汤食材准备

草鱼豆腐汤做法步骤

1.草鱼片去鱼肉留下鱼头和鱼骨，鱼肉留作其他菜。

2.豆腐切块。

3.葱姜蒜切好。

4.鱼头和鱼骨煎一下。

5.移入砂锅，加水，加葱姜蒜，加盐。

6.加豆腐炖20分钟。

草鱼豆腐汤的营养价值

豆腐的营养价值

1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

草鱼的营养价值

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

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